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引き締まった赤身肉の歯ごたえ、脂身の出汁が効いた鍋も人気メニューの1つです。梅田でツムラ本店が監修する国産ブランド河内鴨の朝引きのみを使用しているため、生でも食べられるのが特徴です。鴨肉は高タンパク低カロリーのため、女性にもおすすめであり、しゃぶしゃぶといったよりヘルシーなメニューもございます。

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朝引きの新鮮な赤身肉を活かしたお造りや鍋をはじめ、鴨の旨味をしっかりと味わえるしゃぶしゃぶやすき焼きなど多彩なメニューを用意しております。梅田で駅近に店舗を構えているため、観光や出張の際にもご利用しやすいお店です。