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海外産や冷凍品が出回る中、本物の美味しい料理を味わっていただけるよう、梅田で生産者から朝引き直送した鴨肉のみを取り扱っています。お造りは生でも美味しく召し上がれると多くのお客様より好評をいただいてきました。個室も完備した高級感のある店内では、デートや接待などにもおすすめしております。

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ツムラ本店が監修するブランド鴨である河内鴨を生産者から直送で仕入れることで、生でも食べられる新鮮さにこだわっています。お造りは人気メニューの1つであり、梅田で「今までに食べたことがない」といった声もいただいております。