河内鴨
様々なシーンを彩るブランド河内鴨
幅広いシーンでご利用いただける場所として、河内鴨を提供しております。梅田周辺で、恋人とのデートでのご利用はもちろん、ご家族とのお食事シーンも歓迎しています。接待や会食といったシーンにもご利用が可能で、個室をご利用の場合のみご注文いただけるコースも用意しております。特別な記念日や大切な時間を演出する際にも、確かな存在感を発揮する鮮度や品質にこだわった河内鴨を、様々な調理法でご提供いたします。
時間をかけてじっくり育てるこだわり
ブランド鴨である河内鴨は、明治3年に創業し、現在でも大阪で飼育から出荷まで担う、ツムラ本店によるブランドです。こだわりを持って育てているため、1日200羽に数量を制限することで、品質を維持しています。一般的な飼育日数が50日であるのに対し、75日かけて飼育しており、オリジナルの農薬不使用飼料を使用して、広い農場にてのびのびと飼育します。ストレスを抑えて飼育することによって、濃厚ながら臭みのない肉質を生み出します。新鮮な状態の鴨を直送していただくことで、安定した品質を梅田周辺で提供できています。
ヘルシーでも満足感のある食べ応え
美味しさだけでなく、健康志向の方にも嬉しい特徴を持った河内鴨です。鴨肉は牛や豚に比べて脂肪が少なく、良質なタンパク質が豊富に含まれています。鉄分やビタミンB群も含むため、ダイエット中やトレーニング中の方でも安心してお召し上がりいただけます。特に河内鴨は肉質が良く、歯ごたえがありながらも脂の甘みが強く、後味は軽やかで、食べ応えや満足感があります。余計な脂を気にせず味わえるため、女性や年配の方にも好まれます。鮮度や品質にこだわったお料理を、梅田周辺で年齢や性別を問わずお召し上がりいただけます。
アクセス
河内鴨料理 鴨匠
| 住所 | 〒530-0002 大阪府大阪市北区 曽根崎新地１丁目３−３２ 新地リバティビル １F・４F別室 ※4Fには完全個室もご用意ございます。 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
06-6450-8337 |
| 営業時間 | 18:00～3:00(L.O.2:30) |
| 定休日 | 日曜・祝日 日曜・祝日の営業について ※指定ご予約の際は営業致します。 |
お支払い方法 |
【カード可】 VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 【電子マネー可】 交通系電子マネー(Suicaなど) 楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay 【QRコード可】 |
設備・特徴 |
個室あり(個室は4階) カウンター席あり 全席喫煙可能(※ダクトあり) |
アクセス
様々な調理法で魅力を引き出す河内鴨
調理法によって異なる味が楽しめる河内鴨を味わい尽くしてみませんか。炭火で香ばしく焼き上げたローストは、脂の旨味を存分に引き出します。寒い季節にぴったりな鍋は、濃厚な出汁をご堪能いただけます。新鮮さを生かしたお造りやユッケは、素材のポテンシャルをダイレクトに味わえる逸品です。さらにラーメンやそばなど、様々な形でお召し上がりいただけるメニューを用意しております。鴨を初めてお召し上がりいただく方にも満足感のあるメニューを、梅田周辺にて提供してまいります。
